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【春秋】大兴安岭的山珍(散文)

来源:美文网 日期:2019-12-9 分类:红色经典

【一】 被“浓缩了”的野果

内蒙古高原的东北部,也是大兴安岭的东北部,这里的自然环境与平原相比,平均海拔高度为1100-1400m,非常悬殊。平原地区的自然环境,空气湿润,气温平和,一年里四季分明。而大兴安岭东北部的自然环境,空气较干燥,气温较低,日温差大,一年里却是冬长夏短。

生长在这里的野果,早已适应了这里的环境,生长期和果实成熟期,加在一起还不到一百天。

植物们为了繁衍生息,想出了一个绝妙的好主意:缩短生长周期,浓缩养分,压缩果实个头。

这里的野果种类很多: 蓝莓、(笃斯)草莓(高粱果)、北国红豆(牙格达)、黑加仑、旱葡萄(紫不劳吉)、水葡萄、灯笼果、刺梅果、老菓眼、托盘果、面果、羊奶子、稠李子(臭李子)、山丁子、酸味浆……

著名笑星潘长江有句经典台词:“浓缩的,都是精品!”上述的诸多野果,个头儿都不大,都是被大自然“浓缩了”的产品。

蓝莓(笃斯):粒儿圆,表皮为海蓝色,上面有一层薄薄的、银灰色的霜粉覆盖、包裹着。喜欢生长在阴凉、湿润、通风、 光照不是很强的空地边儿,小溪流的边儿,灌木丛中空地儿,山坡下、山坡上的背阴儿处。

与人工养殖的不同,野生蓝莓的个头一般来说都很小,最大的也不过是拇指盖儿大小。而且,根据采集场地的不同,蓝莓(笃斯)的个头也不一样。最小的只有绿豆粒儿大小。原因是,生长场地的土层厚度(供水)不足所致。

每年的秋季,八月下旬左右,是蓝莓(笃斯)的成熟期,也是蓝莓(笃斯)的采集季节。

采集的方法很简单:

之一,手摘法。用手将蓝莓(笃斯)一粒一粒地摘下,轻轻地放入桶或筐内,就像放入鸡蛋一样。这样的方法,采集的蓝莓(笃斯)损伤小,质量优。价格嘛,当然也就高很多喽。

之二,工具法。用象“撮子"样的工具,将蓝莓(笃斯)先撮入撮子内,然后再倒入桶或筐内。这样的方法,采集的蓝莓(笃斯)损伤大,质量差。价格嘛,当然也就低了不少噢。

手摘法虽慢,质量好。工具法虽快,质量差。采集时,可以根据自己的意愿选择喽。

这里的野果,纯天然,无污染,色香味浓。营养成分足,延年益寿之佳品。携带方便,是被大自然“浓缩了”的野果喔。

【二】蘑菇

大兴安岭末端的东北林区,每当秋天的季节,只要雨水充沛,条件适宜,总是盛产许许多多的、各色各样的、纯天然的野生蘑菇。

蘑菇,喜欢生长在潮湿的、比较阴暗的、比较通风的、气温比较偏高一点的、地面土壤墒情较高的环境之中。

有趣的是:土壤墒情的不同,出产的蘑菇种类也不尽相同。

“路基”蘑菇,也称“蘑菇圈”蘑菇。顾名思义:这种蘑菇一般喜欢生长在道路的两侧,也就是路基部分。这个道路,可能是沙石路的两侧;也可能是森林中冬季生产时,修的简易路的两侧;也可能是人们踩出的羊肠小路的两侧;也可能是林间空地的两侧。有时,这种蘑菇还会长在湿地中的“塔头”与“塔头”的两侧。

这种蘑菇与其它蘑菇不同,喜欢“群居”,特别是喜欢“抱团”式生长。蘑菇质地较其它的野生蘑菇坚硬、结实。人们采摘后,可用塑料编织袋子来装,并不用担心蘑菇在运输过程中,揉捏后破碎的现象出现。

“路基”蘑菇的产量一般比较多,一经发现,便可得到成片成片的“蘑菇集团军”,便可得到丰厚的回报。

只是,这种蘑菇有一个特点:上面的菌伞(蘑菇的头部)一般都很小,颜色也比较暗(棕色),与落叶、烂草的颜色差不多。白色的颈部、根部却较粗壮、肥大。 正是这个特点,使它更具备了较强的“隐蔽”性。想发现“路基蘑菇集团军”,也是一件不容易的事儿喔。

其它的蘑菇品种也很多——桦树蘑菇、“花脸”蘑菇、喇叭蘑菇、棒锤蘑菇、大白蘑菇、白油、红油蘑菇、草蘑菇、松树蘑菇、雷击蘑菇、龙须蘑菇、鸡腿蘑菇、美味牛杆菌蘑菇、松蓉蘑菇、辣蘑菇等等。天然的紫杆肉灵芝、草灵芝、木灵芝、猴头菇,还有很好的药膳价值喽。

有了这许多品种的蘑菇,是不是可以开一个蘑菇大会了呢?

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